اكدت دراسات علمية أن تعرض الزيوت لدرجات الحرارة العالية من خلال قلي الطعام خاصة مع عدم تجديد الزيت المستخدم ( كما يحدث عادة في بعض المطاعم لأغراض اقتصادية و البيوت ) و هذا التكرار يؤدي إلى التسبب بالعديد من الأمراض السرطانية ، و إلى أضرار في الجهاز الهضمي و تقرح في الأمعاء ولا تظهر هذه الأضرار مباشرة ، بل هناك ضررًا تراكميًا .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق