البطاطس غذاء سهل الهضم له فوائد عديدة تحتوى على الياف ملينة للمعدة وتعتبر خير واق من سرطان الامعاء وهى تحتوى ايضا على نسبة من الاملاح المعدنية والنشويات والدهون والكالسيوم والحديد علاوة على فتامين سى
صحيح ان البطاطس تحتوى على كمية كبيرة من السكريات على شكل نشويات ولكنها تعتبر سكريات بطيئة اى انها تساعد على النشاط والطاقة واثبت الباحثون ان البطاطس تحتوى على مواد كيمائية تساعد على تقليل ضغط الدم ويوكد خبراء التغذية ان البطاطس المسلوقة بقشرتها اذا اكلت مع القشر تكون اكثر فائدة بسبب احتواء القشرة على نسبة عالية من الكالسيوم والفسفور والحديد وهى تحتوى على مواد مضادة للسرطان والاكسدة لذلك ينصح بتناولها مع القشر ايضا وللبطاطس مادة قادرة على امتصاص كل سموم الجسم وتعالج الغليظ ولا تضر القلب ولها فوائد اخرى للجسم .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق